无“蟹”可击的香米海鲜饭店!

img_9240-copy相信大部分的人对海鲜都爱吃,尤其看到各式各样山珍海味的海鲜摆在眼前时,真叫人心花怒放!就像到海鲜餐厅吃必吃的螃蟹,看见肥美滑嫩的蟹肉,无论配上什么煮法都很美味。而且最近市场上也推出了许多不同煮法与品种的螃蟹,不管怎样也该要试一试每一家饭店的独特所在。

img_9348-copy香米海鲜饭店在Melaka Raya一带相当出名,而且蛮多不同的菜式让老饕们选择。来到这里不能不点辣子螃蟹。首席总厨Sam Choong钟冠祥表示,吃辣子螃蟹最重要的是独门配方与调味料,因为必须要调出螃蟹最原始的味道,又必须与酱料协调,也需要注重层次感,螃蟹肉汁鲜甜还要带点咸香,就可让老饕们吃得津津有味。

img_9319-copy香米海鲜饭店出名XL,XXL和SuperXL等级的生猛螃蟹,因为这里的螃蟹都是主厨精心挑选的,就为了保证螃蟹肉质新鲜和甜美。不同口味带出不同风味,爱吃螃蟹的绝对不能错过的煮法有辣子、咸蛋、甘香,西式奶油,盐焗,清蒸和黑椒等7种吃法,每一种口味绝对好吃到吮手指。

img_9161-copy除此之外,这里还有三鲜招牌豆腐(自制)也是不能错过的。豆腐不但金黄香脆外,配上沾上独家调制的酱料,让三鲜招牌豆腐更上一层楼,因为豆腐口感脆而内滑,带点酸辣和咖哩香味,非常下饭。

img_9396-copy香米海鲜饭店的海鲜会特别新鲜和肥美,主要是因为都是直接从吉隆坡甲东总巴刹运来。拥有35年经验的首席总厨Sam Choong钟冠祥表示,在各种各样的新鲜海鲜都可以在香米海鲜饭店这里吃到。现点现煮,保证吃到生猛海鲜。

img_9335-copy来到这里除了有招牌螃蟹外,招牌蒸松鱼头也是不能错过的美食之一。最重要的就是价钱大众化,一大碟鱼头竟然才RM19.00,小编以为自己听错,一共问了三次,结果答案的确是一盘招牌蒸松鱼头才RM19.00。而且招牌蒸松鱼头煮法也有4种选择,就是姜茸蒸,上汤蒸,菜脯蒸与豉汁蒸。喜欢吃鱼头的老饕这里可是美食新大陆呀!

img_9195-copy来到香米海鲜饭店,除了招牌菜,记得也要品尝三层都美味的东坡肉。

img_9254-copy看到都会饿的福建大面,因为有小编最爱的猪油渣!

img_9290-copy海鲜鱼类煮法更多样!鱼类就有尼罗红,海班,长寿鱼及石甲,煮法则有清蒸,潮式蒸,油浸,油滑浸,泰式炸,咖哩,糖醋,姜茸与干煎。

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香米海鲜饭店

No.524,Jalan Merdeka,Taman Merdeka Raya,75000 Melaka.

营业时间:11am-3pm, 6pm-12am

电话:062812123

GPS:https://goo.gl/maps/URHwoqfuXJA2

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