Ming Hao Banquet & Restaurant 茗豪海鲜酒家

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茗豪 I 茗门好客,豪爽满天下

茗豪海鲜酒家成立於2013年12月25日。餐馆以经营中餐西式为特色,为顾客配制最适合他们的料理,让味蕾与视觉体验不一样的惊喜。

本馆拥有可容纳60席的宴会厅,并且备有6间VIP厢房,附有卡拉OK歌唱系统,介可供预订。此外,本馆也接受承包结婚、生日宴会及神庙、社团等道会。

自开业以来,茗豪竭诚为顾客提供优质的中式料理,所特制的菜肴都能体现上等新鲜食材,才有的清爽与品位。

厨师推荐本店特色招牌菜:
1. 黑松露烩五头鲍鱼
由金华火腿, 干贝, 瘦肉, 黑松露油, 等等高档食材焖煮6小时制而成的鲍鱼
配料: 冬菇, 西兰花, 黑松露
口感: 富有高胶质, 浓厚的黑松露香味

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2. 泰式煲仔海味鮑翅
由金华火腿, 老鸡, 干贝等食材熬制8小时的高汤做汤底并配有特制的辣椒点食
配料: 冬菇, 美国带子, 鲜蟹肉
口感: 富有高胶质香滑高汤, 酸辣带点鲜甜, 泰式风味

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3. 黄焖澳洲刺参
由老鸡, 生鸭, 元蹄, 鸡脚, 红罗卜等食材熬制成的黄色浓汤
配料: 芫菜, 东菇, 美国带子

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新春鲍鱼盆菜

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寓意春的意义:百菜百味,丰衣足食,喜庆团聚和气团圆

盆菜(落难皇帝菜)起源自宋代,
由宋帝昺联留传。
逢年过节,拜天祭祖,
婚嫁庆典等等,
盆菜必定成为招待访客的佳肴。
为了以更时尚,
贵气的姿态呈现给您,
经过改良加八种贵高档的食材陪衬,
现已变成五彩缤纷的新春鲍鱼大盆菜。

食材包括有:
8头鲍鱼 – 包你有余
海参 – 心想事成

瑶柱 – 遍地黄金
花胶 – 财源滚滚

大虾 – 哈哈大笑
烧鸭 – 金凤报喜

蚝豉发菜 – 好事发财
五花肉 – 家肥广闻

冬菇 – 东成西就
玉竹 – 知足常乐


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总厨:陈炜濠 Age:28

厨龄:13
小时候就跟跟随父亲在自家开的海鲜
饭店帮忙父亲在厨房工作 直到15岁
那年辍学后才正式踏入厨房做学徒期
间曾先后在Kuala Lumpur, Nilai,
Singapura, Muar等酒家学习,擅长
潮菜和粤菜。

荣耀:
2002 全马金厨大赛
2006 世界烹饪大观个人赛蔬果雕
刻组金奖, 热菜组金奖
2010 世界烹饪大观团体赛金奖


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06 334 7888

Business Hours (Open Daily): 11am – 2:30pm, 6pm -10:30pm

11, Jalan CU2, Taman Cheng Utama, 75250 Melaka.

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